Kikerherned on kiudaineid täis. Röstitud täisterapita on suurepärane hummuse kühveldamiseks.
ettevalmistamine: kokku 15 minutit: 15 minutit Saagis: teeb 3 tassi (1/3 tassi portsjoni kohta)
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 purk (15 untsi) kikerherneid, nõrutatud, 1/4 tassi vedelikku
- 1/4 tassi tahini (seesamipasta)
- 1/4 tassi värsket sidrunimahla
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl jahvatatud tähtaniisi (valikuline)
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jahvatatud köömenit
- 1/4 tassi peeneks hakitud koriandrilehti ja lisandiks terved lehed (valikuline)
- 1 ploomtomat, kooritud, seemnetega ja väga peeneks hakitud
- 2 kammkarpi, väga õhukeselt viilutatud
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 2. samm Viige serveerimisnõusse ja segage juurde koriandrit, tomatit ja tükke; maitsesta soola ja pipraga. Nirista ülejäänud 2 supilusikatäit õli hummuse ülaosale. Enne serveerimist kaunista soovi korral koriandrilehtedega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kombineerige köögikombainis oad ja reserveeritud ubade vedelik, tahini, sidrunimahl, 1 spl õli, küüslauk, tähtaniis (kui kasutate), ingver ja köömen; püreesta ühtlaseks.