Proovige seda maitsvat apteegitilli salatit restorani peakokk Alain Allegretti tervisliku ja maitsva lisandina. Serveeri koos unustamatu söögikorra jaoks klassikalise prantsuse munatoiduga Trouchia.
Portsjonid: 4
Koostis
Koostis: kontrollnimekiri 2 vere apelsini
- 2 sibula apteegitilli, tükeldatud ja väga õhukeselt tükeldatud
- 2 oksa värsket lehtlehte peterselli, ainult lehed, tükeldatud
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl palsamiäädikat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2. samm Asetage apteegitilli viilud ja tükeldatud petersell suurde kaussi. Lisage oliiviõli ja äädikas; maitsesta soola ja pipraga. Toss ühendada. Serveeri apelsinisegmentidega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Viilutage mõlema apelsini ülemine ja alumine osa noaga. Seadke üks tasane külg oma tööpinnale. Ülalt alla lõigake puuvilja kõverust järgides maha koor ja valge säsi. Kärbige allesjäänud säsi maha. Hoides apelsini kausi kohal, lõigake kummagi segmendi mõlemalt küljelt, püsides membraani lähedal, et see vabaneks. Visake membraan ära.