Serveeri seda spinati salat praadi, burgerite või kitsejuustu ja kooriku saiaga.
Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 4 tl ekstra neitsioliiviõli
- 4 suurt šalottsibulat, hakitud
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 1 supilusikatäis vett
- 1 tl täistera sinepit
- 2 tl punase veini äädikat
- 2 kotti (igaüks 10 untsi) beebispinat
- 1 tl äädikat
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumutage suures pannil ekstra neitsioliiviõli keskmiselt kõrgel. Lisage hakitud šalottsibulaid ja keetke segades sageli kuni pehmenemiseni umbes 3 minutit. Maitsesta jämeda soola ja pipraga. Vähendage kuumus keskmisele madalale ja keetke segades umbes 8 minutit, kuni šalottsibul on kleepuv ja pruunistunud. Lisage vesi ja keetke, segades ja kraapides pannilt pruunistunud tükke, kuni šalottsibul on tumepruun, 3–5 minutit. Eemaldage pann tulelt; lisage täistera sinep ja punane veiniäädikas ning segage segu. Pange suurde kaussi 2 kotti (igaüks 10 untsi) beebispinat ja valage sooja kastmega üle. Lisage 1 tl äädikat, vispeldage ja maitsestage soola ja pipraga.