Kasutage selles maitsvas keeles veiseliha raguga allesjäänud veiseliha rinnatükki.
ettevalmistamine: 10 minutit kokku: 35 minutit Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 spl oliiviõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 porgand, poolitatud pikuti ja viilutatud 1/4 tolli paksuseks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 8 untsi jäätist veiseliha rinnatükki, lõigatud hammustuse suurusega tükkideks
- 1 purk (14,5 untsi) vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong
- 8 untsi linguine
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, lisaks veel lisamiseks (valikuline)
- 2. samm Lisage veiseliha, segades, et ühendada. Lisage puljong ja keetke hauduma, kuni liha on peaaegu lagunema ja vedelik väheneb umbes 10 minutit pooleks.
- 3. samm Samal ajal keetke suures potis keeva soolaga potis pastat kuni pakendijuhisteni kuni den dente. Äravool; viige suurde kaussi. Lisage kaste ja parmesan ning vispeldage hästi. Jagage serveerimisnõude vahel; peal soovi korral rohkema juustuga.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumutage suures keedukannis õli keskmiselt madala temperatuuriga. Lisage sibul, porgand ja küüslauk; maitsesta soola ja pipraga. Keeda, segades sageli, kuni sibul ja porgand on õrnad, umbes 10 minutit.
Cooki märkmed
Kastme saab enne tähtaega valmis teha ja hoida külmkapis kaetud. Kuumutage kastet ettevaatlikult pliidil, kuni pasta keeb.