Need käigud toovad tagasi meeldejäävaid mälestusi kohtlemistest, mida ema on teinud.
ettevalmistamine: kokku 20 minutit: 1 tund portsjonit: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 3 supilusikatäit universaalset jahu, lisaks veel tööpinna jaoks
- 1 karp (17,25 untsi, 2 lehte) sulatatud suvikõrvits, sulatatud
- 1 kott (12 untsi) külmutatud kirsse
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl värsket sidrunimahla
- 1 suur munakollane, pekstud 2 tl veega (muna pesemiseks)
- 2–3 supilusikatäit jämedat lihvimis- (või granuleeritud) suhkrut
- 2. samm Keskmises kausis ühendage kirsid, jahu, granuleeritud suhkur ja sidrunimahl; visata mantlile. Mound kirsisegu iga ristküliku ühel küljel, jättes 1/2-tollise piiri. Pühkige veega kergelt harja; voldi kondiitritoodete teine külg kirsisegu peale ja suru servad tihedalt tihendamiseks. Jahutatud kahvliga krimpsuta servad.
- 3. samm Kandke käive küpsetusplaadile. Lõika noaga noaga iga käe ülaosas 3–4 pilu. Pintselda pealsed munapesuga ja puista üle lihvsuhkruga.
- 4. samm Küpsetage 30–40 minutit, kuni käigud on kuldsed ja paisunud ning täidis vahustub. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Kergelt jahutatud pinnal rulli tihvti abil rulli lahti iga taigna leht, mis on ikka umbes 10–14 tolli ristkülikuks ristitud (servad lõigake pitsa lõikuri või noaga otse). Lõika iga ristkülik veeranditeks, moodustades 8 väikest ristkülikut.
Cooki märkmed
Lehttaignaga töötades valige lühima koostisosade nimekirjaga bränd - see maitseb kõige rohkem nagu omatehtud.