Spargel hollandaise kastmega on klassikaline sidumine. Selles hõlpsasti valmistatavas versioonis valmistatakse kaste segistis. Samuti proovige: Munad Benedictus kerge hollandaisiga
Loe pärast videot täielikku retsepti. Portsjonid: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 kilo jumbo sparglit, tükeldatud ja kooritud
- Kerge hollandaise
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Täitke suur 1/2 tolli kõrge röstimispann veega. Asetage spargel röstimispannil ühtlase kihina; laske keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Keetke keerates, kuni spargel on õrn, umbes 6 minutit. Nõruta spargel ja serveeri koos hollandaisiga.