Enamikus supermarketites saadavalolev hästi marmoritud sealihahakk muutub pärast pikka aeglast keetmist kahvliks. Meie omad on eriti mahlakad vürtshõõru ja äädika abil.
Loe täielikku retsepti pärast videot. ettevalmistamine: 10 minutit kokku: 2 tundi 40 minutit Portsjonid: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/4 tassi pakitud helepruuni suhkrut
- 1/2 kuni 1 tl cayenne pipart
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 3 naela kondita sealiha (Bostoni tagumik), lõigatud neljaks võrdseks tükiks
- 1 1/2 tassi siidriäädikat
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 8 pehmet võileiva rulli, poolita
- Poest ostetud grillikaste serveerimiseks (valikuline)
- 2. samm Asetage sealiha 5-neljandas Hollandi ahjus või suure raske põhjaga potis; hõõruda vürtsiseguga.
- 3. samm Keskmises kausis ühendage äädikas, küüslauk ja 1/2 tassi vett; valage üle sealiha. Katke pott ja asetage ahi madalamale alusele. Küpsetage, kuni sealiha on väga õrn ja eraldub kahvliga tõmmates 2–2 1/2 tundi.
- 4. samm Viige sealiha tööpinnale, reserveerides pannimahlad. Kahe kahvliga haki liha. Viige suurde kaussi ja niisutage pannimahladega (te ei pruugi kõiki mahlasid vajada). Valage sealiha rullides ja peal soovi korral grillikastmega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini, püstikud alumises ja ülemises asendis. Kombineerige väikeses kausis suhkur, cayenne, 1 spl soola ja 1 tl pipart.